Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan labu dan wortel, aduk rata.
Tuang kaldu sayur dan masak hingga sayuran empuk, sekitar 20–25 menit. Angkat dan biarkan sedikit mendingin.
Haluskan sup menggunakan blender hingga lembut dan creamy. Tuang kembali ke panci, panaskan sebentar, dan bumbui dengan garam serta merica.
Sup ini memiliki rasa manis alami dari labu dan wortel, serta aroma hangat dari bawang yang ditumis. Sajikan dengan taburan biji labu panggang atau sedikit krim untuk tekstur lebih kaya.
Sup krim ini cocok sebagai hidangan pembuka atau makan malam ringan. Bisa juga disimpan dalam kulkas hingga 3 hari dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Eksperimen dengan menambahkan sedikit jahe atau pala untuk variasi rasa hangat yang lebih kompleks. Hidangan ini cocok untuk semua usia.